柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われています。】
●カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧の予防に効果があるといわれております。
●ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があるといわれております。
●ビタミンCとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるといわれております。
●柿は実だけでなく、葉も利用されます。ビタミンCではなんとみかんの30倍も含まれているがあるといわれております。
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